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Comment bien choisir un brasero?

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Allumer un feu dans un brasero et se laisser bercer par le crépitement du bois et le rire de ses proches, c’est notre programme pour profiter de la douceur d’une nuit fraîche sous les étoiles. Que ... Lire la suite
fumage Weber

Astuces pour fumer comme un pro

Quels sont les copeaux de bois de fumage les plus adaptés ? Quelle est la meilleure température ? Quelles pièces de viande ou de poisson privilégier ? Combien de temps pour les fumer au barbecue ? ... Lire la suite